Cantina Fratelli Dorigati

Al via la vendemmia 2016

  • 08
    Set
    2016

    Al via la vendemmia 2016


    Venerdì 2 settembre è cominciata per la Cantina Dorigati la vendemmia 2016. Ad aprire le danze è stato il Trentino Chardonnay, in primis per base spumante Trentodoc per il nostro Methius, ma anche base vino per il nostro Majerla.

    Obiettivo era mantenere alte acidità pur ottenendo una buona maturità aromatica, e il meteo di queso agost/settembre ci ha dato una gran mano.

    Sono finiti proprio ieri gli ultimi diradi sulle varietà a bacca rossa. Ed ora monitoreremo la maturazione per decidere l'inizio della vendemmia per Rebo, Lagrein e naturalmente Teroldego Rotaliano.